MODIFIKASI FISIK PATI BUAH LINDUR (BRUGUIERA GYMNORRHIZA)

R Aj Nura Irma Hayati; Endrika Widyastuti

MODIFIKASI FISIK PATI BUAH LINDUR (BRUGUIERA GYMNORRHIZA)

Authors

R Aj Nura Irma Hayati Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Endrika Widyastuti

Abstract

abstrak

Published

03-03-2017

How to Cite

Hayati, R. A. N. I., & Widyastuti, E. (2017). MODIFIKASI FISIK PATI BUAH LINDUR (BRUGUIERA GYMNORRHIZA). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 4(3). Retrieved from https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/429

Download Citation

Issue

Vol. 4 No. 3 (2016)

Section

Articles

Most read articles by the same author(s)

Ricca Claudia, Teti Estiasih, Dian Widya Ningtyas, Endrika Widyastuti, PENGEMBANGAN BISKUIT DARI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L.) DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays) FERMENTASI : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS SEPTEMBER 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 4 (2015)
Crysse Zuliana, Endrika Widyastuti, Wahono Hadi Susanto, PEMBUATAN GULA SEMUT KELAPA (KAJIAN pH GULA KELAPA DAN KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT) [IN PRESS JANUARI 2016] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 1 (2016)
Simon Bambang Widjanarko, Endrika Widyastuti, Fath Isandy Rozaq, PENGARUH LAMA PENGGILINGAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN METODE BALL MILL (CYCLONE SEPARATOR) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG PORANG [IN PRESS JULI 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 3 (2015)
Tabitha Larasati, Joni Kusnadi, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti, PEMANFAATAN WHEY DALAM PEMBUATAN CASPIAN SEA YOGURT DENGAN MENGGUNAKAN ISOLAT Lactobacillus cremoris DAN Acetobacter orientalis [IN PRESS JANUARI 2016] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 1 (2016)
Ika Nur Fauzziyah, Tri Dewanti Widyaningsih, Endrika Widyastuti, LIANGTEH BERBASIS CINCAU HITAM (Mesona palustris Bl), PANDAN (Pandanus amaryllifolius), DAN JAHE MERAH (Zingiber officinale) [IN PRESS APRIL 2016] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 2 (2016)
Wiwit Mariana, Simon Bambang Widjanarko, Endrika Widyastuti, OPTIMASI FORMULASI DAN KARAKTERISASI FISIKOKIMIA DALAM PEMBUATAN DAGING RESTRUKTURISASI MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (KONSENTRASI JAMUR TIRAM SERTA GEL PORANG DAN KARAGENAN) , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 5 No. 4 (2017)
Rositha Adryana Christanti, Wahono Hadi Susanto, Endrika Widyastuti, KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK JELLY CINCAU HITAM (Mesona palustris Bl) (KAJIAN KONSENTRASI SIMPLISIA CINCAU HITAM DAN KONSENTRASI KARAGENAN) , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 7 No. 1 (2019)
Karina Pradipta Ananda, Simon Bambang Widjanarko, Endrika Widyastuti, PENGARUH RAGAM PEWARNA ALAMI PADA SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN GEL PORANG TERHADAP STABILITAS ANTIOKSIDAN DAN WARNA SOSIS DENGAN MODIFIKASI LAMA PENGUKUSAN , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 3 (2016)
Marisa Zakiya Ulfa, Agustin Krisna Wardani, Endrika Widyastuti, Modifikasi Tepung Jali (Coix Lacryma-Jobi L.) Secara Fermentasi Menggunakan Bakteri Asam Laktat dan Yeast Terhadap Karakteristik Sifat Fisiko Kimia Tepung Jali (Kajian Pustaka) , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 3 (2016)
Tri Kurniawan, Endrika Widyastuti, FORMULASI JELLY DRINK BELUNTAS KAJIAN KONSENTRASI KARAGENAN DAN RASIO SARI DAUN BELUNTAS : KAJIAN PUSTAKA , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 4 (2016)

1 2 > >>

MODIFIKASI FISIK PATI BUAH LINDUR (BRUGUIERA GYMNORRHIZA)

Authors

Abstract

Published

How to Cite

Issue

Section

Most read articles by the same author(s)

Citedness in Scopus

Make a Submission

Developed By

author_information

Information

template

DOWNLOAD TEMPLATE :

index

INDEX

TOOLS

visitors

VISITORS

Current Issue

Keywords