OPTIMASI PEMBUATAN BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata)

Tisya Anifatul Ulum; Harijono Harijono

OPTIMASI PEMBUATAN BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata)

Authors

Tisya Anifatul Ulum Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Harijono Harijono

Abstract

abstrak

Published

04-10-2015

How to Cite

Ulum, T. A., & Harijono, H. (2015). OPTIMASI PEMBUATAN BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 4(2). Retrieved from https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/398

Download Citation

Issue

Vol. 4 No. 2 (2016)

Section

Articles

Most read articles by the same author(s)

Fenty Dianing Hutami, Harijono Harijono, PENGARUH PENGGANTIAN LARUTAN DAN KONSENTRASI NaHCO3 TERHADAP PENURUNAN KADAR SIANIDA PADA PENGOLAHAN TEPUNG UBI KAYU [IN PRESS OKTOBER 2014] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 2 No. 4 (2014)
Widian Dharma Singgih, Harijono Harijono, PENGARUH SUBTITUSI PROPORSI TEPUNG BERAS KETAN DENGAN KENTANG PADA PEMBUATAN WINGKO KENTANG [IN PRESS SEPTEMBER 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 4 (2015)
Harijono Harijono, Lulus Mualimin, Teti Estiasih, Siti Narsito Wulan, Hera Sisca Pramita, POTENSI MINUMAN FUNGSIONAL WEDANG UWUH SEBAGAI KONTROL BERAT BADAN DAN KONTROL KADAR GLUKOSA DARAH , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 9 No. 3: July 2021
Syifa Qolbiyah Nasir, Harijono Harijono, PENGEMBANGAN SNACK EKSTRUSI BERBASIS JAGUNG, KECAMBAH KACANG TUNGGAK DAN KECAMBAH KACANG KECIPIR DENGAN LINEAR PROGRAMMING , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 6 No. 2 (2018)
Firmannanda Nur Irzam, Harijono Harijono, PENGARUH PENGGANTIAN AIR DAN PENGGUNAAN NaHCO3 DALAM PERENDAMAN UBI KAYU IRIS (Manihot esculenta Crantz) TERHADAP KADAR SIANIDA PADA PENGOLAHAN TEPUNG UBI KAYU [IN PRESS OKTOBER 2014] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 2 No. 4 (2014)
Arumtika Triastiari, Harijono Harijono, PENGARUH PENGERINGAN DAN LAMA MASERASI DENGAN PELARUT GANDA ETANOL DAN HEKSANA TERHADAP SENYAWA BIOAKTIF KULIT BUAH PALEM PUTRI (Veitchia merillii) , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 7 No. 1 (2019)
Mega Ismayanti, Harijono Harijono, FORMULASI MPASI BERBASIS TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK DAN TEPUNG JAGUNG DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING [IN PRESS JULI 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 3 (2015)
Christian Tri Wahyudi, Sudarma Dita Wijayanti, Harijono Harijono, PENGARUH KONSENTRASI MEDIA PENYALUT DAN LAMA ULTRASONIKASI TERHADAP UKURAN PARTIKEL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANO EKSTRAK BAWANG PUTIH TUNGGAL (Allium sativum L.) , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 6 No. 3 (2018)
Atik Wijayanti, Harijono Harijono, PEMANFAATAN TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae l ) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN EDIBLE PAPER DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL [IN PRESS SEPTEMBER 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 4 (2015)
Ghali Ghazian Al Hazmi, Harijono Harijono, PENGARUH PENGERINGAN DAN LAMA MASERASI DENGAN PELARUT GANDA ETANOL DAN HEKSANA TERHADAP SENYAWA BIOAKTIF DAGING BIJI PALEM PUTRI (VEITCHIA MERILLII) , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 7 No. 2 (2019)

1 2 3 > >>

OPTIMASI PEMBUATAN BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata)

Authors

Abstract

Published

How to Cite

Issue

Section

Most read articles by the same author(s)

Citedness in Scopus

Make a Submission

Developed By

author_information

Information

template

DOWNLOAD TEMPLATE :

index

INDEX

TOOLS

visitors

VISITORS

Current Issue

Keywords