Vol. 8 No. 4 (2020)

View Vol. 8 No. 4 (2020)

Published: 2020-10-05

Articles

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MANGGA CENGKIR KERING DENGAN METODE AKSELERASI BERDASARKAN PENDEKATAN ARRHENIUS

Endah Wulandari, Heni Radiani Arifin, Gemilang Lara Utama, Vania Griselda Panjaitan

175-184
- PDF
PENGEMBANGAN PRODUK KOPI PREMIUM DENGAN METODE QFD SEBAGAI PRODUK UNGGULAN KELOMPOK TANI KOPI MAKMUR ABADI

Jaya Mahar Maligan, Muhammad Aditya Dwisaputra, Siti Asmaul Mustaniroh

185-196
- PDF
STUDI PEMBUATAN NAGET DARI CAMPURAN NANGKA MUDA DAN TEMPE BUNGKIL KACANG TANAH DENGAN PENAMBAHAN TAPIOKA

Geyka Ken Sadewa, Erni Sofia Murtini

197-207
- PDF
FORMULASI PEMBUATAN COOKIES DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING

Maimunah Hindun Pulungan, Salsabila Ramadanti Gayu Putri, Claudia Gadizza Perdani

208-218
- PDF
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN BAHAN PENGAWET TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA NIRA AREN (Arenga pinnata Merr)

Ferymon Mahulette, Zadrak Rupilu, Merry Pattipeilohy

219-225
- PDF
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KERUPUK SABRANG (COLEUS TUBEROSUS) PADA VARIASI PEMBERIAN UMBI SABRANG

Yuli Kusuma Dewi

226-233
- PDF

Editorial

FRONT MATTER

Jaya Mahar Maligan
- PDF
BACK MATTER

Jaya Mahar Maligan
- PDF