Vol. 8 No. 4: October 2020

View Vol. 8 No. 4: October 2020

Published: 05-10-2020

Articles

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MANGGA CENGKIR KERING DENGAN METODE AKSELERASI BERDASARKAN PENDEKATAN ARRHENIUS

Endah Wulandari, Heni Radiani Arifin, Gemilang Lara Utama, Vania Griselda Panjaitan

175-184
- PDF
DOI : https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.04.1
PENGEMBANGAN PRODUK KOPI PREMIUM DENGAN METODE QFD SEBAGAI PRODUK UNGGULAN KELOMPOK TANI KOPI MAKMUR ABADI

Jaya Mahar Maligan, Muhammad Aditya Dwisaputra, Siti Asmaul Mustaniroh

185-196
- PDF
DOI : https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.04.2
STUDI PEMBUATAN NAGET DARI CAMPURAN NANGKA MUDA DAN TEMPE BUNGKIL KACANG TANAH DENGAN PENAMBAHAN TAPIOKA

Geyka Ken Sadewa, Erni Sofia Murtini

197-207
- PDF
DOI : https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.04.3
FORMULASI PEMBUATAN COOKIES DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING

Maimunah Hindun Pulungan, Salsabila Ramadanti Gayu Putri, Claudia Gadizza Perdani

208-218
- PDF
DOI : https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.04.4
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN BAHAN PENGAWET TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA NIRA AREN (Arenga pinnata Merr)

Ferymon Mahulette, Zadrak Rupilu, Merry Pattipeilohy

219-225
- PDF
DOI : https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.04.5
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KERUPUK SABRANG (COLEUS TUBEROSUS) PADA VARIASI PEMBERIAN UMBI SABRANG

Yuli Kusuma Dewi

226-233
- PDF
DOI : https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.04.6

Editorial

FRONT MATTER

Jaya Mahar Maligan
- PDF
BACK MATTER

Jaya Mahar Maligan
- PDF