Vol 8, No 3 (2020)

Table of Contents

Articles

PENGARUH ISOLAT PROTEIN KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA KEFIR BUBUK
Heni Rizqiati, Nurwantoro Nurwantoro, Andi Febrisiantosa, Claradhita Ayu Shauma, Rani Khasanah
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp. 111-121  
DOI https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.03.1
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 198 times
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KHAMIR THERMOTOLERANT DAN ETHANOL-TOLERANT PADA BUAH LOKAL INDONESIA
Mochamad Nurcholis, Dendy Fernando, Elok Zubaidah, Jaya Mahar Maligan
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp. 122-133  
DOI https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.03.2
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 268 times
PEMANFAATAN CHITOSAN DARI LIMBAH UDANG GALAH SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT DENGAN VARIASI WAKTU PENYIMPANAN
Nenengsih Verawati, Nur Aida, Khairul Muttaqin
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp. 134-144  
DOI https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.03.3
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 175 times
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SABUN SUSU KAMBING
Putri Dian Wulansari, Dwi Wijayanti
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp. 145-153  
DOI https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.03.4
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 325 times
PENGARUH PENAMBAHAN TEMPE DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN HEDONIK NUGGET NANGKA MUDA (Artocarpus heterophyllus LMK)
Uswatun Hasanah, Millatul Ulya, Umi Purwandari
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp. 154-162  
DOI https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.03.5
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 146 times
OPTIMASI PROSES PEMBUATAN SOHUN DARI PATI UBI BANGGAI (DIOSCOREA ALATA)
Feri Kusnandar, Mimah Mutmainah, Tjahja Muhandri
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp. 163-174  
DOI https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2020.008.03.6
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 121 times

Editorial

FRONT MATTER
Jaya Mahar Maligan
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp.   
DOI https://doi.org/
Abstract | References | Current | PDF PDF | Cover Page
Viewed : 3 times
BACK MATTER
Jaya Mahar Maligan
  Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 8, No 3 (2020),  pp.   
DOI https://doi.org/
Abstract | References | Current | PDF | Cover Page
Viewed : 2 times