POTENSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI ANNEALING SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PRODUK MIE KERING

Ratna Yulianingsih; Widya Dwi Rukmi Putri; Feronika Heppy Sriherfyna

POTENSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI ANNEALING SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PRODUK MIE KERING

Authors

Ratna Yulianingsih Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Widya Dwi Rukmi Putri
Feronika Heppy Sriherfyna

Abstract

abstrak

Published

27-10-2015

How to Cite

Yulianingsih, R., Putri, W. D. R., & Sriherfyna, F. H. (2015). POTENSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI ANNEALING SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PRODUK MIE KERING. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 4(4). Retrieved from https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/451

Download Citation

Issue

Vol. 4 No. 4 (2016)

Section

Articles

Most read articles by the same author(s)

Firdausia Agustin, Widya Dwi Rukmi Putri, PEMBUATAN JELLY DRINK Averrhoa blimbi L. (KAJIAN PROPORSI BELIMBING WULUH : AIR DAN KONSENTRASI KARAGENAN) [IN PRESS JULI 2014] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 2 No. 3 (2014)
Dyah Hayu Kusumawati, Widya Dwi Rukmi Putri, KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA EDIBLE FILM PATI JAGUNG YANG DIINKORPORASI DENGAN PERASAN TEMU HITAM , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 1 No. 1 (2013)
Hana Handayani, Feronika Heppy Sriherfyna, Yunianta Yunianta, EKSTRAKSI ANTIOKSIDAN DAUN SIRSAK METODE ULTRASONIC BATH (KAJIAN RASIO BAHAN : PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI) [IN PRESS JANUARI 2016] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 1 (2016)
Dianrifiya Nisa, Widya Dwi Rukmi Putri, PEMANFAATAN SELULOSA DARI KULIT BUAH KAKAO (Teobroma cacao L.) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CMC (Carboxymethyl Cellulose) [IN PRESS JULI 2014] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 2 No. 3 (2014)
Putu Ayu Chintia Devi Pendit, Elok Zubaidah, Feronika Heppy Sriherfyna, KARAKTERISTIK FISIK-KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) [IN PRESS JANUARI 2016] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 4 No. 1 (2016)
Agus Martua Ibrahim, Yunianta Yunianta, Feronika Heppy Sriherfyna, PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP SIFAT KIMIA DAN FISIK PADA PEMBUATAN MINUMAN SARI JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DENGAN KOMBINASI PENAMBAHAN MADU SEBAGAI PEMANIS [IN PRESS APRIL 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 2 (2015)
Ida Bagus Yoga Vidya Pradipta, Widya Dwi Rukmi Putri, PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KACANG HIJAU SERTA SUBTITUSI DENGAN TEPUNG BEKATUL DALAM BISKUIT [IN PRESS JULI 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 3 (2015)
Riza Rizki Amaliya, Widya Dwi Rukmi Putri, KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARIPATI JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT KUNYIT PUTIH SEBAGAI ANTIBAKTERI [IN PRESS JULI 2014] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 2 No. 3 (2014)
Mukhamad Kabul Rafsanjani, Widya Dwi Rukmi Putri, KARAKTERISASI EKSTRAK KULIT JERUK BALI MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIC BATH (KAJIAN PERBEDAAN PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 3 No. 4 (2015)
Dyah Ayu Retnaningtyas, Widya Dwi Rukmi Putri, KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA PATI UBI JALAR ORANYE HASIL MODIFIKASI PERLAKUAN STPP (LAMA PERENDAMAN dan KONSENTRASI) [IN PRESS OKTOBER 2012] , Jurnal Pangan dan Agroindustri: Vol. 2 No. 4 (2014)

1 2 3 4 5 6 7 > >>

POTENSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI ANNEALING SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PRODUK MIE KERING

Authors

Abstract

Published

How to Cite

Issue

Section

Most read articles by the same author(s)

Citedness in Scopus

Make a Submission

Developed By

author_information

Information

template

DOWNLOAD TEMPLATE :

index

INDEX

TOOLS

visitors

VISITORS

Current Issue

Keywords