Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 8, No 1 (2020) KARAKTERISTIK BISKUIT DARI TEPUNG KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) TERMODIFIKASI DAN MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) Abstract   PDF
Bayu Octavian Prasetya, Nurud Diniyah, Riska Rian Fauziah
 
Vol 1, No 1 (2013) KARAKTERISTIK COOKIES UMBI INFERIOR UWI PUTIH (KAJIAN PROPORSI TEPUNG UWI: PATI JAGUNG DAN PENAMBAHAN MARGARIN) Abstract   PDF
Harzau Hazizah, Teti Estiasih
 
Vol 1, No 1 (2013) KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT JERUK BALI MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI ULTRASONIK (KAJIAN PERBANDINGAN LAMA BLANSING DAN EKSTRAKSI) Abstract   PDF
Ani Rahmawati, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 1, No 1 (2013) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA EDIBLE FILM PATI JAGUNG YANG DIINKORPORASI DENGAN PERASAN TEMU HITAM Abstract   PDF
Dyah Hayu Kusumawati, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 4, No 4 (2016) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA MINYAK KELAPA (Cocos nucifera L.) HASIL PROSES TRADISIONAL DENGAN PENAMBAHAN DAUN PEPAYA DI KECAMATAN DONOMULYO MALANG Abstract
Mentari Widiatama Putri, Harijono Harijono, Novita Wijayanti
 
Vol 8, No 3 (2020) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SABUN SUSU KAMBING Abstract   PDF
Putri Dian Wulansari, Dwi Wijayanti
 
Vol 7, No 1 (2019) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK JELLY CINCAU HITAM (Mesona palustris Bl) (KAJIAN KONSENTRASI SIMPLISIA CINCAU HITAM DAN KONSENTRASI KARAGENAN) Abstract   PDF
Rositha Adryana Christanti, Wahono Hadi Susanto, Endrika Widyastuti
 
Vol 3, No 4 (2015) KARAKTERISTIK FISIK- KIMIA DARI EKSTRAK SALAK GULA PASIR DENGAN METODE MASERASI [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Putu Bayu Tantrayana, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 1 (2016) KARAKTERISTIK FISIK KIMIA MINYAK KACANG TANAH (Arachis hypogaea) HASIL PEMUCATAN (KAJIAN KOMBINASI ASDORBEN DAN WAKTU PROSES) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Eni Suryani, Wahono Hadi Susanto, Novita Wijayanti
 
Vol 8, No 1 (2020) KARAKTERISTIK FISIK, SENSORI, SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ROTI GANDUM DENGAN TAMBAHAN SERBUK TEH HIJAU Abstract   PDF
Monika Rahardjo, Franzesca Dwi Wahyu, Erfina Trivena Nadia
 
Vol 6, No 1 (2018) KARAKTERISTIK FISIK TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) DENGAN PERENDAMAN pH YANG BERBEDA Abstract   PDF
Arba'ani Ies Wahyaningtyas, Yoga Pratama, Bhakti Etza Setiani
 
Vol 4, No 1 (2016) KARAKTERISTIK FISIK-KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Putu Ayu Chintia Devi Pendit, Elok Zubaidah, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 3, No 4 (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA BERBAGAI TINGKAT PENAMBAHAN GLUTEN [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Roni Bagus Widiatmoko, Teti Estiasih
 
Vol 8, No 4 (2020) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KERUPUK SABRANG (COLEUS TUBEROSUS) PADA VARIASI PEMBERIAN UMBI SABRANG Abstract   PDF
Yuli Kusuma Dewi
 
Vol 4, No 2 (2016) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SORGUM COKLAT UTUH (WHOLE GRAIN BROWN SORGHUM FLOUR) TERFERMENTASI RAGI TAPE [IN PRESS APRIL 2016] Abstract   PDF
Yoga Armanda, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 4, No 3 (2016) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) HASIL MODIFIKASI ANNEALING Abstract
Dhior Antalimar, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 4, No 3 (2016) KARAKTERISTIK FOOD BARS TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU Abstract
Muhammad Yudda Rahardian, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 3 (2015) KARAKTERISTIK KIMIA BAKSO SAPI (KAJIAN PROPORSI TEPUNG TAPIOKA: TEPUNG PORANG DAN PENAMBAHAN NaCl) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Harni Ayu Sari, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 3 (2015) KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI YOGHURT BUBUK KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) METODE PENGERINGAN BEKU (KAJIAN PENAMBAHAN STARTER DAN DESKTRIN) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Ali Masykur, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 3 (2016) KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING DENGAN PENAMBAHAN KOMBINASI TEPUNG IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) Abstract
Shinta Chandra Rahmawati, Yunianta Yunianta, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 1 (2016) KARAKTERISTIK KIMIA FISIK MINYAK KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) PASCA NETRALISASI (KAJIAN KONSENTRASI NaOH DAN LAMA WAKTU PROSES) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   Untitled ()   PDF
Maria Pesona Nuansa, Wahono Hadi Susanto, Novita Wijayanti
 
Vol 3, No 4 (2015) KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS KOMBUCHA DARI BERBAGAI DAUN TINGGI FENOL SELAMA FERMENTASI [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Duwi Wistiana, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 4 (2016) KARAKTERISTIK MINUMAN FUNGSIONAL KOMBUCHA SARI MURBEI (Morus alba L.) DAN MADU (KAJIAN PROPORSI SARI MURBEI : MADU DAN LAMA FERMENTASI) Abstract
Maulida Alexianingrum, Wahono Hadi Susanto, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 3, No 1 (2015) KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG GEMBILI, PATI SAGU DAN KARAGENAN SERTA POTENSINYA SEBAGAI BIHUN [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Mashita Romadhoni, Harijono Harijono
 
Vol 8, No 1 (2020) KARAKTERISTIK SENSORI TEMPE KACANG TUNGGAK HITAM DAN TEMPE KEDELAI Abstract   PDF
Hyldegardis Naisali, Siti Narsito Wulan
 
151 - 175 of 587 Items << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >>