Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 4, No 2 (2016) FORTIFIKASI SENYAWA BIOAKTIF PADA CRACKERS : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Zamnia Wahyuli, Teti Estiasih, Indria Purwantiningrum
 
Vol 4, No 2 (2016) FORTIFIKASI SENYAWA BIOAKTIF PADA MI INSTAN: KAJIAN PUSTAKA Abstract
Muhammad Naufal Arisyi, Teti Estiasih, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 2 (2016) FORTIFIKASI SENYAWA BIOAKTIF PADA ROTI MANIS: KAJIAN PUSTAKA Abstract
Fairuz Balqis, Teti Estiasih, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 4, No 2 (2016) FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2016] Abstract   PDF
Rodhia Dara Albike, Teti Estiasih, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 1 (2019) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 2 (2019) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 3 (2019) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 4 (2019) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 1 (2020) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 2 (2020) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 3 (2020) FRONT MATTER Details   PDF   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 4 (2020) FRONT MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 3 (2016) Hidrolisa Pati Sagu (Metroxylon sagu Rottb.) dengan Enzim β-Amilase (Kajian Pengaruh Konsentrasi Enzim dan pH Terhadap Sifat Kimia Dekstrin) Abstract
Achmad Fauzie Wahyunanto, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 3 (2015) HIDROLISIS ENZIMATIS PATI JAHE EMPRIT (Zingiber officinale Var. Rubrum) DENGAN ENZIM ΑLFA AMILASE (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ENZIM DAN LAMA INKUBASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA DEKSTRIN) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Atik Rahmawati, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 1 (2015) HIDROLISIS PATI SAGU (Metroxylon sagu Rottb.) OLEH ENZIM β-AMILASE UNTUK PEMBUATAN DEKSTRIN [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Eva Ni'maturohmah, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 3 (2015) HIDROLISIS TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.) SECARA ENZIMATIS MENJADI SIRUP GLUKOSA FUNGSIONAL: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Alifia Yuanika Rahmawati, Aji Sutrisno
 
Vol 5, No 1 (2017) HUBUNGAN POLA KONSUMSI PANGAN DAN BESAR UANG SAKU MAHASISWA MANAJEMEN BISNIS DENGAN MAHASIWA JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA TERHADAP STATUS GIZI Abstract   PDF
M Wahid Wahyu Kurniawan, Tri Dewanti Widyaningsih
 
Vol 4, No 3 (2016) IDENTIFIKASI DAN PENGUJIAN STABILITAS PIGMEN LUTEIN TEPUNG BUNGA MARIGOLD (Tagetes erecta L.) KUNING DAN JINGGA DENGAN VARIASI METODE PENGERINGAN Abstract
Ayu Nur Aida, Teti Estiasih, Jaya Mahar Maligan, Leenawaty Limantara
 
Vol 8, No 2 (2020) IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK ASAL AIR SUSU IBU (ASI) Abstract   PDF
Nosa Septiana Anindita
 
Vol 3, No 4 (2015) IMPLEMENTASI CONTENT ANALYSIS DALAM EKSPLORASI SENSORI LEXICON SUSU PASTEURISASI: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Dyanika Maharani Br Karo, Kiki Fibrianto
 
Vol 6, No 1 (2018) INOVASI PENGELOLAAN HAMA KEONG MAS (Pomacea canaliculata LAMARCK) MENJADI PRODUK KERIPIK KEONG MAS POLITA DI CV POLITA NUSANTARA Abstract   PDF
Sulthan Alfathir, Teti Estiasih
 
Vol 5, No 1 (2017) INOVASI PENINGKATAN KANDUNGAN GIZI JAJANAN TRADISIONAL KLEPON DENGAN MODIFIKASI BAHAN DAN WARNA Abstract   PDF
Muhammad Fitri Aji Nugroho, Erni Sofia Murtini
 
Vol 6, No 3 (2018) INOVASI SUSU ALMOND DENGAN SUBSTITUSI SARI KECAMBAH KEDELAI SEBAGAI SUMBER PROTEIN NABATI Abstract   PDF
Sarah Sri Damayanti, Erni Sofia Murtini
 
Vol 3, No 4 (2015) INVERTASE DARI Aspergillus niger DENGAN METODE SOLID STATE FERMENTATION DAN APLIKASI DI INDUSTRI: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Dwi Okta Indriani, Luqvia Noer Islami Syamsudin, Agustin Krisna Wardhani, Agustin Krisna Wardani
 
Vol 3, No 4 (2015) IRADIASI SINAR GAMMA PADA TELUR AYAM BROILER SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KEAMANAN PANGAN (KAJIAN DOSIS IRADIASI DAN PENYIMPANAN SUHU 4°C) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Abdul Jabar Jordana Kalfat, Elok Zubaidah
 
101 - 125 of 587 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>