Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 3, No 2 (2015) EKSTRAKSI ANTOSIANIN LIMBAH KULIT MANGGIS METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (LAMA EKSTRAKSI DAN RASIO BAHAN : PELARUT) [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Rita Farida, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 4, No 4 (2016) EKSTRAKSI DAN UJI STABILITAS BETASIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) (KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN SUHU EKSTRAKSI) Abstract
Indah Ayu Adina, Yunianta Yunianta, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 4, No 1 (2016) EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN LENCAM (Lethrinus Sp) DAN APLIKASINYA UNTUK PRODUK PERMEN JELI [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Dhian Imani Prihardhani, Yunianta Yunianta
 
Vol 2, No 3 (2014) EKSTRAKSI OSMOSIS PADA PEMBUATAN SIRUP MURBEI (Morus alba L.) KAJIAN PROPORSI BUAH : SUKROSA DAN LAMA OSMOSIS [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Hamita Rahmasari, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 3 (2015) EKSTRAKSI PIGMEN KAROTENOID LABU KABOCHA MENGGUNAKAN METODE ULTRASONIK (KAJIAN RASIO BAHAN: PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Arina Manasika, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 4, No 3 (2016) EKSTRAKSI ZAT AKTIF ANTIMIKROBA DARI DAUN JARAK CINA (Jatropha multifida Linn) DENGAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION Abstract
Hairul Huda
 
Vol 4, No 2 (2016) ENKAPSULASI DENGAN KITOSAN-NATRIUM ALGINAT MENGGUNAKAN TEKNIK SPRAY-DRYING DAN FREEZE-DRYING Abstract
Naomi Megananda Mulyadi, Tri Dewanti Widyaningsih, Novita Wijayanti, Renny Indrawati, Leenawaty Limantara
 
Vol 3, No 3 (2015) ENZIM AMILASE PEMECAH PATI MENTAH DARI MIKROBA: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Debora Nangin, Aji Sutrisno
 
Vol 3, No 3 (2015) ENZIM KITINASE DAN APLIKASI DI BIDANG INDUSTRI: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Rachmawati Sandra Pratiwi, Tius Enggarsari Susanto, Yaninda Alpha Kusuma Wardani, Aji Sutrisno
 
Vol 3, No 3 (2015) ENZIM MANANASE DAN APLIKASI DI BIDANG INDUSTRI : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Divan Probo Sigres, Aji Sutrisno
 
Vol 2, No 4 (2014) EVALUASI PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DALAM MEDIUM SUSU SKIM YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Lila Prastyaharasti, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 1 (2016) EVALUASI PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DAN Lactobacillus plantarum DALAM MEDIUM FERMENTASI TEPUNG KULIT PISANG [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Vicka Jacinda Masye Kusuma, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 1 (2016) FAKTOR PENGARUH EKSTRAKSI CINCAU HITAM (Mesona palustris BL) SKALA PILOT PLANT: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Yulina Lailatul Maslukhah, Tri Dewanti Widyaningsih, Elok Waziiroh, Novita Wijayanti, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 3, No 4 (2015) FORMULASI BERAS ANALOG BERBASIS TEPUNG MOCAF DAN MAIZENA DENGAN PENAMBAHAN CMC DAN TEPUNG AMPAS TAHU [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Sudarminto Setyo Yuwono, Arrida Ad'hi Zulfiah
 
Vol 2, No 3 (2014) FORMULASI BISKUIT TINGGI SERAT (KAJIAN PROPORSI BEKATUL JAGUNG : TEPUNG TERIGU DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER) [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Weni Tri Setyowati, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 4, No 4 (2016) FORMULASI JELLY DRINK BELUNTAS KAJIAN KONSENTRASI KARAGENAN DAN RASIO SARI DAUN BELUNTAS : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Tri Kurniawan, Endrika Widyastuti
 
Vol 7, No 3 (2019) FORMULASI KERUPUK KENTANG GRANOLA (Solanum tuberosum L.) SEBAGAI MAKANAN KULINER KHAS TENGGER JAWA TIMUR Abstract   PDF
Claudia Gadizza Perdani, Firda Najmi Amaludin, Susinggih Wijana
 
Vol 2, No 4 (2014) FORMULASI MIE KERING DENGAN SUBSITUSI TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.) [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Israzul Aji Pratama, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 3, No 3 (2015) FORMULASI MPASI BERBASIS TEPUNG KECAMBAH KACANG TUNGGAK DAN TEPUNG JAGUNG DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Mega Ismayanti, Harijono Harijono
 
Vol 3, No 3 (2015) FORMULASI OPAK BEKATUL PADI (KAJIAN PENAMBAHAN BEKATUL DAN PROPORSI TEPUNG KETAN PUTIH: TERIGU) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Alinna Listyani, Elok Zubaidah
 
Vol 8, No 4 (2020) FORMULASI PEMBUATAN COOKIES DENGAN METODE LINEAR PROGRAMMING Abstract   PDF
Maimunah Hindun Pulungan, Salsabila Ramadanti Gayu Putri, Claudia Gadizza Perdani
 
Vol 3, No 1 (2015) FORMULASI PEMBUATAN MIE INSTAN BEKATUL (KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG BEKATUL TERHADAP KARAKTERISTIK MIE INSTAN) [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Weni Liandani, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 2 (2016) FORMULASI PENGEMBANGAN PRODUK MARGARIN BERBAHAN MINYAK IKAN TUNA (Thunnus sp) DAN STEARIN KELAPA SAWIT [IN PRESS APRIL 2016] Abstract   PDF
Muhammad Reza Ramadhana, Joni Kusnadi
 
Vol 7, No 4 (2019) FORMULASI PERMEN PEREDA RADANG TENGGOROKAN DARI DAUN PECUT KUDA (Stacytarpheta jamaicensis) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL Abstract   PDF
Vritta Amroini Wahyudi, Puspa Seqip, Nur Sahirah, Noverita Resya
 
Vol 1, No 1 (2013) FORMULASI PRODUK MINUMAN HERBAL BERBASIS CINCAU HITAM (Mesona Palustris), JAHE (Zingiber Officinale), DAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) Abstract   PDF
Rachmad Rizal Yulianto, Tri Dewanti Widyaningsih
 
76 - 100 of 608 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>