Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 8, No 1 (2020) ATRIBUT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MINUMAN JELI SUSU KERBAU Abstract   PDF
Nura Malahayati, Friska Syaiful, Harumi Sujatmiko
 
Vol 4, No 3 (2016) ATRIBUT SENSORI PADA KOPI INSTAN Abstract
Petronela Yunia Dua Reri, Kiki Fibrianto, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 4, No 2 (2016) ATRIBUT SENSORI PADA MINUMAN JAHE Abstract
Leonie Margaretha Widya Pangestika, Kiki Fibrianto, Indria Purwantiningrum
 
Vol 4, No 3 (2016) ”KEBAB KRAWU” INOVASI KEBAB NASI KULINER KHAS GRESIK YANG UNIK DAN MODERN SEBAGAI UPAYA PELESTARIAN KULINER BANGSA Abstract
Ratih Anggraini, Elok Zubaidah
 
Vol 7, No 1 (2019) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 2 (2019) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 3 (2019) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 7, No 4 (2019) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 1 (2020) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 2 (2020) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 3 (2020) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 8, No 4 (2020) BACK MATTER Details   PDF
Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 2 (2016) BERAS ANALOG DARI GARUT (Maranta arundinaceae): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2016] Abstract   PDF
Ines Caesarina, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 1 (2016) BERAS ANALOG DARI UBI KELAPA PUTIH (Discorea alata L.): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Rizki Mukti Adicandra, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 1 (2016) BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Okky Mahendra Putra Arisandy, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 3 (2016) BERBAGAI METODE PENEPUNGAN KULIT PISANG UNTUK MENJAGA KANDUNGAN PIGMEN KAROTENOID: KAJIAN PUSTAKA Abstract
Gabriela Johana Septiany, Widya Dwi Rukmi Putri, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 3, No 2 (2015) BIOSENSOR pH BERBASIS ANTOSIANIN STROBERI DAN KLOROFIL DAUN SUJI SEBAGAI PENDETEKSI KEBUSUKAN FILLET DAGING AYAM [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Karina Kristanti Ekarani Rahardjo, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 1 (2015) BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN BEBAS KASEIN BAGI PENDERITA AUTIS [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Yohana Lydia Rissa Tanjung, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 4 (2016) BISKUIT MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL Abstract
Dellyma Shinta Wahyu Ramadhani, Teti Estiasih, Novita Wijayanti
 
Vol 4, No 2 (2016) BISKUIT MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL: KAJIAN PUSTAKA Abstract
Avida Nur Hidayah, Teti Estiasih, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 9, No 3 (2021) CHEMICAL AND ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF COOKIES FROM CORN FLOUR AND MUNG BEAN AS A GLUTEN-FREE SNACKS Abstract   PDF
Nita Maria Rosiana, Kurnia Cahya Susianti, Arinda Lironika Suryana
 
Vol 3, No 3 (2015) COOKIES BERAS PRATANAK (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BERAS PRATANAK DENGAN TEPUNG TERIGU DAN PENAMBAHAN SHORTENING) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Faridatul Siti Solikhah, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 4, No 4 (2016) DEKAFEINASI KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA L.) DENGAN EKSTRAK KASAR ENZIM BROMELIN DARI KULIT NANAS (ANANAS COMOSUS) (KAJIAN KONSENTRASI EKSTRAK KASAR ENZIM DAN WAKTU INKUBASI) Abstract
Dwi Ratnaningsih, Joni Kusnadi, Novita Wijayanti
 
Vol 4, No 2 (2016) DETOKSIFIKASI KANDUNGAN SIANIDA DENGAN PERENDAMAN AIR DALAM PENGOLAHAN TEPUNG GADUNG (Dioscorea Hispida Dennst.) (KAJIAN RASIO AIR : BAHAN DAN BENTUK SAMPEL) Abstract
Esty Avifah Zuroidha, Harijono Harijono
 
Vol 4, No 4 (2016) DETOKSIFIKASI SIANIDA SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) DENGAN PEMERAMAN ABU DAN GARAM DISERTAI PERENDAMAN AIR Abstract
Oky Dyah Kumalawaty, Harijono Harijono, Indria Purwantiningrum
 
26 - 50 of 608 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>