Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 8, No 3 (2020) OPTIMASI PROSES PEMBUATAN SOHUN DARI PATI UBI BANGGAI (DIOSCOREA ALATA) Abstract   PDF
Feri Kusnandar, Mimah Mutmainah, Tjahja Muhandri
 
Vol 4, No 3 (2016) OPTIMASI REKOVERI KAROTEN DARI LIMBAH SPENT BLEACHING EARTH DENGAN PELARUT REFINED BLEACHED DEODORIZED PALM OLEIN Abstract
Novi Puspitasari, Teti Estiasih, Endrika Widyastuti
 
Vol 4, No 2 (2016) OPTIMASI SUHU DAN KETEBALAN SAMPEL PROSES PENURUNAN KADAR AIR MADU METODE ADSORPTION DRYING DENGAN JOP Abstract
Ni'mawati Sakinah, Sudarminto Setyo Yuwono, Novita Wijayanti
 
Vol 6, No 3 (2018) OPTIMASI SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP PROFIL WARNA MINUMAN SARI TEBU Abstract   PDF
Riyadlul Akbar, Erni Sofia Murtini
 
Vol 3, No 4 (2015) OPTIMASI SUSU BUBUK DALAM MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Hestuning Listyoningrum, Harijono Harijono
 
Vol 4, No 1 (2016) ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK FISIK KEFIR ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa L.) DARI TEH ROSELLA MERAH DI PASARAN [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Afifah Puji Hastuti, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 3 (2016) PANCA (PANDAWA CAKE) : EKSPLORASI JAJANAN SEHAT (BERBAHAN BAKU LABU DAN GANYONG) SEBAGAI SARANA EDUKASI BUDAYA Abstract
Abdullah Nasich Ulwan, Elok Zubaidah
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMANFAATAN AIR HUJAN SEBAGAI AIR LAYAK KONSUMSI DI KOTA MALANG DENGAN METODE MODIFIKASI FILTRASI SEDERHANA [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Tanti Untari, Joni Kusnadi
 
Vol 2, No 1 (2014) PEMANFAATAN BAHAN LOKAL DALAM PEMBUATAN FOODBARS (KAJIAN RASIO TAPIOKA : TEPUNG KACANG HIJAU DAN PROPORSI CMC) [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Nidha Arfa Ladamay, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 8, No 3 (2020) PEMANFAATAN CHITOSAN DARI LIMBAH UDANG GALAH SEBAGAI EDIBLE COATING BUAH TOMAT DENGAN VARIASI WAKTU PENYIMPANAN Abstract   PDF
Nenengsih Verawati, Nur Aida, Khairul Muttaqin
 
Vol 7, No 3 (2019) PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI TEPUNG UNTUK PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Nia Rochmawati
 
Vol 4, No 4 (2016) PEMANFAATAN ONGGOK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG (Musaceaea sp.) UNTUK PRODUKSI ASAM SITRAT OLEH Aspergillus niger BCCF 077 MENGGUNAKAN METODE SOLID STATE FERMENTATION (SSF) Abstract
Fitri Nurzanah, Joni Kusnadi, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 4, No 4 (2016) PEMANFAATAN ONGGOK UNTUK PRODUKSI ASAM SITRAT OLEH Aspergillus oryzae G004 METODE SOLID STATE FERMENTATION (SSF) Abstract
Zuliyaningsih Zuliyaningsih, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti
 
Vol 2, No 3 (2014) PEMANFAATAN SELULOSA DARI KULIT BUAH KAKAO (Teobroma cacao L.) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CMC (Carboxymethyl Cellulose) [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Dianrifiya Nisa, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMANFAATAN TALAS BERDAGING UMBI KUNING (Colocasia esculenta (L.) Schott) DALAM PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Syarifa Ramadhani Nurbaya, Teti Estiasih
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMANFAATAN TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae l ) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN EDIBLE PAPER DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Atik Wijayanti, Harijono Harijono
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMANFAATAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DALAM PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Rizki Dwi Prameswari, Teti Estiasih
 
Vol 2, No 2 (2014) PEMANFAATAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) SEBAGAI BAHAN BAKU COOKIES (KAJIAN PROPORSI TEPUNG DAN PENAMBAHAN MARGARIN) [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Suprihhartini Nurani, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 9, No 1 (2021) PEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN PATIN DAN TEPUNG TULANG IKAN TUNA UNTUK PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Widya Pangestika, Fitria Widyasari Putri, Kusuma Arumsari
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMANFAATAN UBI UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI MINUMAN BERANTOSIANIN DENGAN PROSES HIDROLISIS ENZIMATIS [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Gloria Daniela Ticoalu, Yunianta Yunianta, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMANFAATAN WHEY DALAM PEMBUATAN CASPIAN SEA YOGURT DENGAN MENGGUNAKAN ISOLAT Lactobacillus cremoris DAN Acetobacter orientalis [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Tabitha Larasati, Joni Kusnadi, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBERIAN EKSTRAK BUBUK SIMPLISIA KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) STRAIN WISTAR JANTAN KONDISI HIPERGLIKEMIK [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Adinda Ayu Dyahnugra, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN BISKUIT BERAS PARBOILED (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BERAS PARBOILED DENGAN TEPUNG TAPIOKA DAN PENAMBAHAN KUNING TELUR) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Afla Tazakka Aj-juwita, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN BUBUK CABAI RAWIT (KAJIAN KONSENTRASI KALSIUM PROPIONAT DAN LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS PRODUK) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Moch Agung Puji Saputro, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 3 (2015) PEMBUATAN DEKSTRIN DARI PATI SAGU (Metroxylon sagus Rottb) DENGAN ENZIM β – AMILASE TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Eka Febryanti Tyanjani, Yunianta Yunianta
 
226 - 250 of 608 Items << < 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>