Kartini AZ, Putri WDR. PENGARUH KONSENTRASI TELUR DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI KERING TEPUNG JALI (Coix lacrymal jobi-L) TERFERMENTASI. JPA [Internet]. 2019 Jan. 14 [cited 2025 Mar. 25];6(2). Available from: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/587