Muthoharoh DF, Sutrisno A. PEMBUATAN ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBAHAN BAKU TEPUNG GARUT, TEPUNG BERAS, DAN MAIZENA (KONSENTRASI GLUKOMANAN DAN WAKTU PROOFING). JPA [Internet]. 2017 Oct. 25 [cited 2025 Apr. 25];5(2). Available from: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/528