Mayasopha AY, Herfianita F, Sutrisno A. APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK PANGAN: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]. JPA [Internet]. 2014 Oct. 16 [cited 2025 Apr. 30];3(3). Available from: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/237