Perkasa, Benediktus Hendra, Joni Kusnadi, and Erni Sofia Murtini. “OPTIMASI PENAMBAHAN KITOSAN DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP FISIKOKIMIA CABAI KERITING (Capsicum Annuum L.) MENGGUNAKAN RSM”. Jurnal Pangan dan Agroindustri 9, no. 1 (January 30, 2021): 13–24. Accessed April 27, 2025. https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/690.