Adiluhung, Westra Dwipa, and Aji Sutrisno. “PENGARUH KONSENTRASI GLUKOMANNAN DAN WAKTU PROOFING TERHADAP KARAKTERISTIK TEKSTUR DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR BERAS (Oryza Sativa) BEBAS GLUTEN”. Jurnal Pangan dan Agroindustri 6, no. 4 (June 28, 2019). Accessed April 25, 2025. https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/612.