Soleha, Mar'atus, Jaya Mahar Maligan, and Yunianta Yunianta. “PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK SUSU KEDELAI (KAJIAN JENIS KEDELAI DAN KONSENTRASI ENZIM PAPAIN)”. Jurnal Pangan dan Agroindustri 6, no. 3 (January 24, 2019). Accessed July 12, 2025. https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/594.