Zubaidah, Elok, Rischa Ayu Fathiya, and Jaya Mahar Maligan. “PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP VIABILITAS KAPANG DAN METABOLIT SEKUNDER LARU ANGKAK”. Jurnal Pangan dan Agroindustri 4, no. 3 (March 3, 2017). Accessed April 24, 2025. https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/424.