Widiatmoko, Roni Bagus, and Teti Estiasih. “KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA BERBAGAI TINGKAT PENAMBAHAN GLUTEN [IN PRESS SEPTEMBER 2015]”. Jurnal Pangan dan Agroindustri 3, no. 4 (November 6, 2014). Accessed April 20, 2025. https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/261.