Soleha, M., J. M. Maligan, and Y. Yunianta. “PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK SUSU KEDELAI (KAJIAN JENIS KEDELAI DAN KONSENTRASI ENZIM PAPAIN)”. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, vol. 6, no. 3, Jan. 2019, doi:10.21776/ub.jpa.2018.006.03.3.