Mayasopha, A. Y., F. Herfianita, and A. Sutrisno. “APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK PANGAN: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]”. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, vol. 3, no. 3, Oct. 2014, https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/237.