Zain, R. K., E. Dewi, and M. Yerizam. “Manufacturing Chocolate Bar Using VCO As Cocoa Butter Substitute by Conching and Tempering (Reviewed from Conching Time and Variation of Substitute): Pembuatan Cokelat Bar Menggunakan Vco Sebagai Cocoa Butter Substitute Secara Conching Dan Tempering (Ditinjau Dari Waktu Conching Dan Variasi Substitute)”. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, vol. 13, no. 2, Apr. 2025, pp. 112-2, doi:10.21776/ub.jpa.2025.013.02.5.