D. F. Muthoharoh and A. Sutrisno, “PEMBUATAN ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBAHAN BAKU TEPUNG GARUT, TEPUNG BERAS, DAN MAIZENA (KONSENTRASI GLUKOMANAN DAN WAKTU PROOFING)”, JPA, vol. 5, no. 2, Oct. 2017.