D. E. Pangestu, W. H. Susanto, and F. H. Sriherfyna, “PENGARUH SUHU DAN WAKTU PROSES FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN FUNGSIONAL KOMBUCHA NIRA TEBU (Saccharum officinarum L.) VARIETAS Ps 862”, JPA, vol. 4, no. 4, Oct. 2015.