Mayasopha, A. Y., Herfianita, F. and Sutrisno, A. (2014) “APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK PANGAN: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]”, Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(3). Available at: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/237 (Accessed: 29 April 2025).