Rahmawati, Alifia Yuanika, and Aji Sutrisno. 2014. “HIDROLISIS TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomea Batatas L.) SECARA ENZIMATIS MENJADI SIRUP GLUKOSA FUNGSIONAL: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015]”. Jurnal Pangan Dan Agroindustri 3 (3). https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/238.