KARTINI, A. Z.; PUTRI, W. D. R. PENGARUH KONSENTRASI TELUR DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI KERING TEPUNG JALI (Coix lacrymal jobi-L) TERFERMENTASI. Jurnal Pangan dan Agroindustri, [S. l.], v. 6, n. 2, 2019. DOI: 10.21776/ub.jpa.2018.006.02.6. Disponível em: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/587. Acesso em: 15 jun. 2025.