MUTHOHAROH, D. F.; SUTRISNO, A. PEMBUATAN ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBAHAN BAKU TEPUNG GARUT, TEPUNG BERAS, DAN MAIZENA (KONSENTRASI GLUKOMANAN DAN WAKTU PROOFING). Jurnal Pangan dan Agroindustri, [S. l.], v. 5, n. 2, 2017. Disponível em: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/528. Acesso em: 30 apr. 2025.