NURZANAH, F.; KUSNADI, J.; WIJAYANTI, S. D. PEMANFAATAN ONGGOK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG (Musaceaea sp.) UNTUK PRODUKSI ASAM SITRAT OLEH Aspergillus niger BCCF 077 MENGGUNAKAN METODE SOLID STATE FERMENTATION (SSF). Jurnal Pangan dan Agroindustri, [S. l.], v. 4, n. 4, 2015. Disponível em: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/470. Acesso em: 25 mar. 2025.