ZUBAIDAH, E.; FATHIYA, R. A.; MALIGAN, J. M. PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP VIABILITAS KAPANG DAN METABOLIT SEKUNDER LARU ANGKAK. Jurnal Pangan dan Agroindustri, [S. l.], v. 4, n. 3, 2017. Disponível em: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/424. Acesso em: 24 apr. 2025.