ROBI'A, R.; SUTRISNO, A. KARAKTERISTIK SIRUP GLUKOSA DARI TEPUNG UBI UNGU (KAJIAN SUHU LIKUIFIKASI DAN KONSENTRASI α-AMILASE): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS SEPTEMBER 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri, [S. l.], v. 3, n. 4, 2015. Disponível em: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/277. Acesso em: 30 apr. 2025.