WIDIATMOKO, R. B.; ESTIASIH, T. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA BERBAGAI TINGKAT PENAMBAHAN GLUTEN [IN PRESS SEPTEMBER 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri, [S. l.], v. 3, n. 4, 2014. Disponível em: https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/261. Acesso em: 24 apr. 2025.