Perkasa, B. H., Kusnadi, J., & Murtini, E. S. (2021). OPTIMASI PENAMBAHAN KITOSAN DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP FISIKOKIMIA CABAI KERITING (Capsicum Annuum L.) MENGGUNAKAN RSM. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 9(1), 13–24. https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2021.009.01.2