Kartini, A. Z., & Putri, W. D. R. (2019). PENGARUH KONSENTRASI TELUR DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI KERING TEPUNG JALI (Coix lacrymal jobi-L) TERFERMENTASI. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 6(2). https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2018.006.02.6