Kartini, A. Z.; Putri, W. D. R. PENGARUH KONSENTRASI TELUR DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI KERING TEPUNG JALI (Coix Lacrymal Jobi-L) TERFERMENTASI. JPA 2019, 6.