Zain, R. K.; Dewi, E.; Yerizam, M. Manufacturing Chocolate Bar Using VCO As Cocoa Butter Substitute by Conching and Tempering (Reviewed from Conching Time and Variation of Substitute): Pembuatan Cokelat Bar Menggunakan Vco Sebagai Cocoa Butter Substitute Secara Conching Dan Tempering (Ditinjau Dari Waktu Conching Dan Variasi Substitute). JPA 2025, 13, 112-122.