Kartini, A.Z. and Putri, W.D.R. 2019. PENGARUH KONSENTRASI TELUR DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI KERING TEPUNG JALI (Coix lacrymal jobi-L) TERFERMENTASI. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 6, 2 (Jan. 2019). DOI:https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2018.006.02.6.