Muthoharoh, D.F. and Sutrisno, A. 2017. PEMBUATAN ROTI TAWAR BEBAS GLUTEN BERBAHAN BAKU TEPUNG GARUT, TEPUNG BERAS, DAN MAIZENA (KONSENTRASI GLUKOMANAN DAN WAKTU PROOFING). Jurnal Pangan dan Agroindustri. 5, 2 (Oct. 2017).