Zubaidah, E., Fathiya, R.A. and Maligan, J.M. 2017. PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU PENGERINGAN TERHADAP VIABILITAS KAPANG DAN METABOLIT SEKUNDER LARU ANGKAK. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 4, 3 (Mar. 2017).