Robi'a, R. and Sutrisno, A. 2015. KARAKTERISTIK SIRUP GLUKOSA DARI TEPUNG UBI UNGU (KAJIAN SUHU LIKUIFIKASI DAN KONSENTRASI α-AMILASE): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS SEPTEMBER 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 3, 4 (Jan. 2015).