Widiatmoko, R.B. and Estiasih, T. 2014. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA BERBAGAI TINGKAT PENAMBAHAN GLUTEN [IN PRESS SEPTEMBER 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 3, 4 (Nov. 2014).