Muryeti, M. and Sadida, K. 2025. Pengaruh Edible Coating Berbasis Kitosan, Ekstrak Aloe Vera Dengan Penambahan Pektin Jeruk Terhadap Masa Simpan Buah Pir Potong. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 13, 1 (Jan. 2025), 55–67. DOI:https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2025.013.01.6.