EKSTRAKSI DAN UJI STABILITAS BETASIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) (KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN SUHU EKSTRAKSI)

Authors

  • Indah Ayu Adina Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
  • Yunianta Yunianta
  • Nur Ida Panca Nugrahini

Abstract

abstrak

Published

13-01-2016

How to Cite

Adina, I. A., Yunianta, Y., & Nugrahini, N. I. P. (2016). EKSTRAKSI DAN UJI STABILITAS BETASIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) (KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN SUHU EKSTRAKSI). Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 4(4). Retrieved from https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/487

Issue

Vol. 4 No. 4 (2016)

Section

Articles