Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMANFAATAN TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae l ) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN EDIBLE PAPER DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Atik Wijayanti, Harijono Harijono
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMANFAATAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DALAM PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Rizki Dwi Prameswari, Teti Estiasih
 
Vol 2, No 2 (2014) PEMANFAATAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) SEBAGAI BAHAN BAKU COOKIES (KAJIAN PROPORSI TEPUNG DAN PENAMBAHAN MARGARIN) [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Suprihhartini Nurani, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMANFAATAN UBI UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI MINUMAN BERANTOSIANIN DENGAN PROSES HIDROLISIS ENZIMATIS [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Gloria Daniela Ticoalu, Yunianta Yunianta, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMANFAATAN WHEY DALAM PEMBUATAN CASPIAN SEA YOGURT DENGAN MENGGUNAKAN ISOLAT Lactobacillus cremoris DAN Acetobacter orientalis [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Tabitha Larasati, Joni Kusnadi, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBERIAN EKSTRAK BUBUK SIMPLISIA KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) STRAIN WISTAR JANTAN KONDISI HIPERGLIKEMIK [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Adinda Ayu Dyahnugra, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN BISKUIT BERAS PARBOILED (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BERAS PARBOILED DENGAN TEPUNG TAPIOKA DAN PENAMBAHAN KUNING TELUR) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Afla Tazakka Aj-juwita, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN BUBUK CABAI RAWIT (KAJIAN KONSENTRASI KALSIUM PROPIONAT DAN LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS PRODUK) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Moch Agung Puji Saputro, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 3 (2015) PEMBUATAN DEKSTRIN DARI PATI SAGU (Metroxylon sagus Rottb) DENGAN ENZIM β – AMILASE TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Eka Febryanti Tyanjani, Yunianta Yunianta
 
Vol 2, No 1 (2014) PEMBUATAN ES KRIM TEMPE - JAHE (KAJIAN PROPORSI BAHAN DAN PENSTABIL TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK) [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Rizky Kurnia Widiantoko, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBUATAN GETUK PISANG RAJA NANGKA (Musa Paradisiaca) TERFERMENTASI DENGAN KAJIAN KONSENTRASI RAGI TAPE SINGKONG DAN LAMA FERMENTASI [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Dewi Prima Lestari, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN GULA KELAPA DARI NIRA TERFERMENTASI ALAMI (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ANTI INVERSI DAN NATRIUM METABISULFIT) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Ferry Pratama, Wahono Hadi Susanto, Indria Purwantiningrum
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN GULA SEMUT KELAPA (KAJIAN pH GULA KELAPA DAN KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Crysse Zuliana, Endrika Widyastuti, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 2, No 3 (2014) PEMBUATAN JELLY DRINK Averrhoa blimbi L. (KAJIAN PROPORSI BELIMBING WULUH : AIR DAN KONSENTRASI KARAGENAN) [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Firdausia Agustin, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN KERUPUK CEKEREMES KAJIAN PROPORSI TEPUNG (MOCAF : BUNGKIL KACANG : TAPIOKA) SERTA PENAMBAHAN KONSENTRASI CMC [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Wahyu Remadani, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBUATAN KULIT PIZZA BEKATUL (KAJIAN PERLAKUAN STABILISASI DAN PROPORSI TEPUNG BEKATUL : TEPUNG TERIGU) [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Daniar Putri Dinson, Elok Zubaidah
 
Vol 2, No 4 (2014) PEMBUATAN LEMPENG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG UBI KAYU (Manihot esculenta crantz) [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Elfira Rosyadi, Simon Bambang Widjanarko, Dian Widya Ningtyas
 
Vol 5, No 3 (2017) PEMBUATAN LEMPOK NANGKA (Artocarpus heterophyllus) (KAJIAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH NANGKA BUBUR DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, ORGANOLEPTIK) Abstract   PDF
Kiki Diah Amalia, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMBUATAN LEMPOK PISANG (KAJIAN JENIS PISANG DAN KONSENTRASI MADU) Abstract   PDF
Ardhia Deasy Rosita Dewi, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMBUATAN MENTEGA MANGGA (KAJIAN PENGARUH PROPORSI MINYAK DAN SHORTENING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MENTEGA MANGGA) Abstract   PDF
Michelle Noviria, Sudarminto Setyo Yuwono, Ella Saparianti
 
Vol 3, No 2 (2015) PEMBUATAN MI KERING UBI JALAR VARIETAS ASE KUNING [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Priyantini Kurniawati, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN MIE KERING GEMBILI DAN BEKATUL (KAJIAN PROPORSI TERIGU : GEMBILI DAN PENAMBAHAN BEKATUL) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Cefi Azmil Halwan, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 4, No 3 (2016) PEMBUATAN MINUMAN FERMENTASI KOMBUCHA DARI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) (KAJIAN BAGIAN BUAH DAN JENIS GULA) Abstract
Eni Purwanti, Joni Kusnadi, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 4 (2016) PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL DARI KELAPA DAN UBI JALAR UNGU (Studi Perlakuan Blanching) Abstract
Sindy Hamadi, Agustin Krisna Wardani
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN MINUMAN FUNGSIONAL LIANG TEH DAUN SALAM (Eugenia polyantha) DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT JAHE DAN FILTRAT KAYU SECANG [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Musthikaningtyas Retno Palupi, Tri Dewanti Widyaningsih
 
176 - 200 of 466 Items << < 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > >>