Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 1 (2014) PEMANFAATAN BAHAN LOKAL DALAM PEMBUATAN FOODBARS (KAJIAN RASIO TAPIOKA : TEPUNG KACANG HIJAU DAN PROPORSI CMC) [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Nidha Arfa Ladamay, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 4, No 4 (2016) PEMANFAATAN ONGGOK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG (Musaceaea sp.) UNTUK PRODUKSI ASAM SITRAT OLEH Aspergillus niger BCCF 077 MENGGUNAKAN METODE SOLID STATE FERMENTATION (SSF) Abstract
Fitri Nurzanah, Joni Kusnadi, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 4, No 4 (2016) PEMANFAATAN ONGGOK UNTUK PRODUKSI ASAM SITRAT OLEH Aspergillus oryzae G004 METODE SOLID STATE FERMENTATION (SSF) Abstract
Zuliyaningsih Zuliyaningsih, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti
 
Vol 2, No 3 (2014) PEMANFAATAN SELULOSA DARI KULIT BUAH KAKAO (Teobroma cacao L.) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CMC (Carboxymethyl Cellulose) [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Dianrifiya Nisa, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMANFAATAN TALAS BERDAGING UMBI KUNING (Colocasia esculenta (L.) Schott) DALAM PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Syarifa Ramadhani Nurbaya, Teti Estiasih
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMANFAATAN TEPUNG GARUT (Marantha arundinaceae l ) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN EDIBLE PAPER DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Atik Wijayanti, Harijono Harijono
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMANFAATAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DALAM PEMBUATAN COOKIES Abstract   PDF
Rizki Dwi Prameswari, Teti Estiasih
 
Vol 2, No 2 (2014) PEMANFAATAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) SEBAGAI BAHAN BAKU COOKIES (KAJIAN PROPORSI TEPUNG DAN PENAMBAHAN MARGARIN) [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Suprihhartini Nurani, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMANFAATAN UBI UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGAI MINUMAN BERANTOSIANIN DENGAN PROSES HIDROLISIS ENZIMATIS [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Gloria Daniela Ticoalu, Yunianta Yunianta, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMANFAATAN WHEY DALAM PEMBUATAN CASPIAN SEA YOGURT DENGAN MENGGUNAKAN ISOLAT Lactobacillus cremoris DAN Acetobacter orientalis [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Tabitha Larasati, Joni Kusnadi, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBERIAN EKSTRAK BUBUK SIMPLISIA KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) STRAIN WISTAR JANTAN KONDISI HIPERGLIKEMIK [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Adinda Ayu Dyahnugra, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN BISKUIT BERAS PARBOILED (KAJIAN PROPORSI TEPUNG BERAS PARBOILED DENGAN TEPUNG TAPIOKA DAN PENAMBAHAN KUNING TELUR) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Afla Tazakka Aj-juwita, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN BUBUK CABAI RAWIT (KAJIAN KONSENTRASI KALSIUM PROPIONAT DAN LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS PRODUK) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Moch Agung Puji Saputro, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 3 (2015) PEMBUATAN DEKSTRIN DARI PATI SAGU (Metroxylon sagus Rottb) DENGAN ENZIM β – AMILASE TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Eka Febryanti Tyanjani, Yunianta Yunianta
 
Vol 2, No 1 (2014) PEMBUATAN ES KRIM TEMPE - JAHE (KAJIAN PROPORSI BAHAN DAN PENSTABIL TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK) [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Rizky Kurnia Widiantoko, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBUATAN GETUK PISANG RAJA NANGKA (Musa Paradisiaca) TERFERMENTASI DENGAN KAJIAN KONSENTRASI RAGI TAPE SINGKONG DAN LAMA FERMENTASI [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Dewi Prima Lestari, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 4 (2015) PEMBUATAN GULA KELAPA DARI NIRA TERFERMENTASI ALAMI (KAJIAN PENGARUH KONSENTRASI ANTI INVERSI DAN NATRIUM METABISULFIT) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Ferry Pratama, Wahono Hadi Susanto, Indria Purwantiningrum
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN GULA SEMUT KELAPA (KAJIAN pH GULA KELAPA DAN KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Crysse Zuliana, Endrika Widyastuti, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 2, No 3 (2014) PEMBUATAN JELLY DRINK Averrhoa blimbi L. (KAJIAN PROPORSI BELIMBING WULUH : AIR DAN KONSENTRASI KARAGENAN) [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Firdausia Agustin, Widya Dwi Rukmi Putri
 
Vol 4, No 1 (2016) PEMBUATAN KERUPUK CEKEREMES KAJIAN PROPORSI TEPUNG (MOCAF : BUNGKIL KACANG : TAPIOKA) SERTA PENAMBAHAN KONSENTRASI CMC [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Wahyu Remadani, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 1 (2015) PEMBUATAN KULIT PIZZA BEKATUL (KAJIAN PERLAKUAN STABILISASI DAN PROPORSI TEPUNG BEKATUL : TEPUNG TERIGU) [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Daniar Putri Dinson, Elok Zubaidah
 
Vol 2, No 4 (2014) PEMBUATAN LEMPENG BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG UBI KAYU (Manihot esculenta crantz) [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Elfira Rosyadi, Simon Bambang Widjanarko, Dian Widya Ningtyas
 
Vol 5, No 3 (2017) PEMBUATAN LEMPOK NANGKA (Artocarpus heterophyllus) (KAJIAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH NANGKA BUBUR DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, ORGANOLEPTIK) Abstract   PDF
Kiki Diah Amalia, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMBUATAN LEMPOK PISANG (KAJIAN JENIS PISANG DAN KONSENTRASI MADU) Abstract   PDF
Ardhia Deasy Rosita Dewi, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 1, No 1 (2013) PEMBUATAN MENTEGA MANGGA (KAJIAN PENGARUH PROPORSI MINYAK DAN SHORTENING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MENTEGA MANGGA) Abstract   PDF
Michelle Noviria, Sudarminto Setyo Yuwono, Ella Saparianti
 
176 - 200 of 482 Items << < 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > >>