Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 3 (2014) PROPORSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) : TEPUNG MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS AYAM [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Dyah Ayu Anggraeni, Simon Bambang Widjanarko, Dian Widya Ningtyas
 
Vol 4, No 1 (2016) PROSES PENYIAPAN MAHASISWA SEBAGAI PANELIS TERLATIH DALAM PENGEMBANGAN LEXICON (BAHASA SENSORI) SUSU SKIM UHT DAN SUSU KAYA LEMAK UHT [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Rosalia Rahmadhani, Kiki Fibrianto
 
Vol 4, No 3 (2016) REVIEW PASANGAN MAKANAN MINUMAN TERHADAP PERSEPSI KEKENYANGAN Abstract
Catrine Halvi Dewinda, Kiki Fibrianto, Indria Purwantiningrum
 
Vol 2, No 1 (2014) ROTI TAWAR LAKTOGENIK, PERANGSANG ASI, BERBASIS KEARIFAN LOKAL DAUN KATUK (Sauropus androgynus (L.) Merr) [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Eryna Satyaningtyas, Teti Estiasih
 
Vol 2, No 4 (2014) SABUN DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Mochamad Zulkifli, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 1 (2016) SENYAWA BIOAKTIF PADA UMBI-UMBIAN LOKAL UNTUK PENURUNAN TEKANAN DARAH: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Siti Fatimatul Mutmainah, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 4 (2016) SENYAWA BIOAKTIF UBI JALAR JINGGA SEBAGAI AGEN GASTROPROTEKTIF: REVIEW Abstract
Ema Lutviana, Novita Wijayanti
 
Vol 3, No 4 (2015) SERBUK EFFERVESCENT BERBASIS EKSTRAK DAUN BELUNTAS (Pluchea indica less) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Miptakhul Hudha, Tri Dewanti Widyaningsih
 
Vol 3, No 3 (2015) Si PA-IJO JAJANAN SEHAT BERKLOROFIL TANPA GLUTEN SARANA EDUKASI WAYANG DAN BUDI PEKERTI BAGI ANAK-ANAK [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Rochmad Chusaini Maulidianto, Elok Zubaidah
 
Vol 5, No 2 (2017) SOSIS ANALOG BERBASIS TEMPE KEDELAI HITAM (Glysine soja) (PERBEDAAN PERSENTASE GEL GLUKOMANAN DAN JENIS PATI Abstract   PDF
Pinta Rahma, Aji Sutrisno
 
Vol 4, No 1 (2016) STRAIN IMPROVEMENT Acetobacter xylinum MENGGUNAKAN ETHYL METHANE SULFONATE (EMS) SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI SELULOSA BAKTERI [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Raida Amelia Ifadah, Joni Kusnadi, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 3, No 4 (2015) STUDI AKTIVITAS ANTIBAKTERI KEFIR TEH DAUN SIRSAK (Annona Muricata linn.) DARI BERBAGAI MERK TEH DAUN SIRSAK DIPASARAN [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Muhammad Muizuddin, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 4 (2016) STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN CUKA BERBASIS BUAH APEL (Malus sylvestris) DAN SALAK (Salacca zalacca) (KAJIAN PROPORSI SARI BUAH DAN KONSENTRASI RAGI ROTI INSTAN) Abstract
Felix Deni Arentino, Elok Zubaidah, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 5, No 2 (2017) STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA TAUCO YANG BEREDAR DI KOTA MALANG, JAWA TIMUR Abstract   PDF
Nadia Larasati
 
Vol 4, No 1 (2016) STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KEFIR TEH DAUN SIRSAK DARI BERBAGAI MERK DIPASARAN [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Musdholifah Musdholifah, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 1 (2016) STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA DARI BERBAGAI JENIS DAUN SELAMA FERMENTASI [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Prasis Nursyam Suhardini, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 1 (2016) STUDI DAYA CERNA (IN VITRO) BISKUIT TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG JAGUNG GERMINASI [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Engganeyski Jana Claudia, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 4, No 4 (2016) STUDI DEMOGRAFI TERHADAP INTENSITAS ATRIBUT SENSORI BAKSO DAN KUAH BAKSO SAPI : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Megiza Purnama, Kiki Fibrianto, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 4, No 3 (2016) STUDI FERMENTASI DAUN KEPEL (Stelecocharpus Burahol) MENGGUNAKAN KULTUR KOMBUCHA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (Pengaruh Konsentrasi Starter dan Waktu Fermentasi) Abstract
Faiqotur Rohmania, Joni Kusnadi, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 1, No 1 (2013) STUDI KASUS ANALISA PROKSIMAT, KANDUNGAN KALORI, DAN ASPEK KEAMANAN PANGAN MINUMAN ES DI SEKITAR UNIVERSITAS BRAWIJAYA Abstract   PDF
Julio Kurniawan, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 1, No 1 (2013) STUDI KEMAMPUAN PROBIOTIK ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL EKSOPOLISAKARIDA TINGGI ASAL SAWI ASIN (Brassica juncea) Abstract   PDF
Christine Natalia Halim, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 2 (2016) STUDI KOMPARASI KONSENTRASI PELARUT TERHADAP EKSTRAK PEKTIN LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) Abstract
Lukman Azis, Yunianta Yunianta, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 4, No 1 (2016) STUDI PEMBUATAN KEFIR NIRA SIWALAN (Borassus flabellifer L.) (PENGARUH PENGENCERAN NIRA SIWALAN DAN METODE INKUBASI) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
M Fatkhul Mubin, Elok Zubaidah
 
Vol 3, No 4 (2015) STUDI PEMBUATAN OSMODEHIDRAT BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr): KAJIAN KONSENTRASI GULA DALAM LARUTAN OSMOSIS DAN LAMA PERENDAMAN [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Priska Nur Kartika, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 3, No 3 (2015) STUDI PROPORSI TEPUNG PORANG : TAPIOKA DAN PENAMBAHAN NaCl TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK BAKSO SAPI [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Nimas Ratu Kali Dewi, Simon Bambang Widjanarko
 
426 - 450 of 466 Items << < 13 14 15 16 17 18 19 > >>