Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 4, No 4 (2016) STUDI DEMOGRAFI TERHADAP INTENSITAS ATRIBUT SENSORI BAKSO DAN KUAH BAKSO SAPI : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Megiza Purnama, Kiki Fibrianto, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 4, No 3 (2016) STUDI FERMENTASI DAUN KEPEL (Stelecocharpus Burahol) MENGGUNAKAN KULTUR KOMBUCHA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (Pengaruh Konsentrasi Starter dan Waktu Fermentasi) Abstract
Faiqotur Rohmania, Joni Kusnadi, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 1, No 1 (2013) STUDI KASUS ANALISA PROKSIMAT, KANDUNGAN KALORI, DAN ASPEK KEAMANAN PANGAN MINUMAN ES DI SEKITAR UNIVERSITAS BRAWIJAYA Abstract   PDF
Julio Kurniawan, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 1, No 1 (2013) STUDI KEMAMPUAN PROBIOTIK ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL EKSOPOLISAKARIDA TINGGI ASAL SAWI ASIN (Brassica juncea) Abstract   PDF
Christine Natalia Halim, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 2 (2016) STUDI KOMPARASI KONSENTRASI PELARUT TERHADAP EKSTRAK PEKTIN LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) Abstract
Lukman Azis, Yunianta Yunianta, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 4, No 1 (2016) STUDI PEMBUATAN KEFIR NIRA SIWALAN (Borassus flabellifer L.) (PENGARUH PENGENCERAN NIRA SIWALAN DAN METODE INKUBASI) [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
M Fatkhul Mubin, Elok Zubaidah
 
Vol 3, No 4 (2015) STUDI PEMBUATAN OSMODEHIDRAT BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr): KAJIAN KONSENTRASI GULA DALAM LARUTAN OSMOSIS DAN LAMA PERENDAMAN [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Priska Nur Kartika, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 3, No 3 (2015) STUDI PROPORSI TEPUNG PORANG : TAPIOKA DAN PENAMBAHAN NaCl TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK BAKSO SAPI [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Nimas Ratu Kali Dewi, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 4 (2015) STUDI VIABILITAS PROBIOTIK PADA VELVA PISANG AMBON SELAMA PENYIMPANAN BEKU [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Zia Rossanieldha, Elok Zubaidah
 
Vol 3, No 1 (2015) SUPLEMEN CINCAU HITAM DAN DAUN BUNGUR UNTUK KOLESTEROL, HIPERTENSI DAN DIABETES [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Ayu Arditiana, Nia Rochmawati, Puruhito Widinugroho, Renny Dwi Puspitasari, Tri Dewanti Widyaningsih
 
Vol 4, No 2 (2016) TEPUNG SUKUN MODIFIKASI ANNEALING SEBAGAI ALTERNATIF PENURUN KADAR GLUKOSA DARAH : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Ni Putu Sarah Saraswati Sujarta, Widya Dwi Rukmi Putri, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 2, No 1 (2014) TOKSISITAS SUBAKUT TEPUNG GLUKOMANAN (A. muelleri Blume) TERHADAP SGOT DAN NATRIUM TIKUS WISTAR SECARA IN VIVO [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   Untitled ()   PDF   Untitled ()
Amanda Krysanti, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 4, No 3 (2016) UJI AKTIFITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN SAWO MANILA (Acrhras zapota L) DAN DAUN SALAM (Syzygium Polyanthum (wight.) Walp) MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION (Kajian Jenis Daun: Lama Waktu Ekstraksi) Abstract
Saadatul K.S, Tri Dewanti Widyaningsih
 
Vol 4, No 3 (2016) Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Daun Jarak Cina (Jatropha multifida L,) Metode Domestic Microwave Maceration Extraction (DMME) Abstract
Ahmad Zakiyul Wafi, Joni Kusnadi, Endrika Widyastuti
 
Vol 4, No 4 (2016) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN CUKA DAGING BUAH NAGA (Hylocereus spp) (KAJIAN VARIETAS BUAH NAGA DAN LAMA FERMENTASI ASAM ASETAT) Abstract
Nela Endy Restiengtias, Elok Zubaidah, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 2, No 2 (2014) UJI EFEK EKSTRAK AIR DAUN PANDAN WANGI TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH DAN HISTOPATOLOGI TIKUS DIABETES MELLITUS [IN PRESS 2014] Abstract   PDF
Okky Meidiana Prameswari, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 2, No 2 (2014) UJI EFEKTIFITAS PELEPASAN RETRONASAL AROMA JELI PISANG AMBON PUTIH TERHADAP PERSEPSI KENYANG PANELIS OVERWEIGHT DAN OBESITAS [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Siti Aisyah Nurfiliyah, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 4, No 1 (2016) UJI SIFAT FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN SARI BIJI KECIPIR DENGAN PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Agatha Silvia Belinda, Yunianta Yunianta
 
Vol 2, No 1 (2014) UJI TOKSISITAS AKUT TEPUNG GLUKOMANAN (A. muelleri Blume) TERHADAP NILAI KALIUM TIKUS WISTAR [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Eka Dessy Natalia, Simon Bambang Widjanarko, Dian Widya Ningtyas
 
Vol 3, No 1 (2015) UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) SEBAGAI BAHAN PANGAN MENGANDUNG SENYAWA BIOAKTIF : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Siwi Ratna Sumunar, Teti Estiasih
 
Vol 2, No 3 (2014) UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) SEBAGAI BAHAN PANGAN MENGANDUNG SENYAWA BIOAKTIF : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Aditya Yoga Prabowo, Teti Estiasih, Indria Purwantiningrum
 
Vol 3, No 2 (2015) UMUR SIMPAN MINUMAN SERBUK BERSERAT DARI TEPUNG PORANG (Amorpophallus oncophillus) DAN KARAGENAN MELALUI PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Chilyatul Mustafidah, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 3 (2015) VARIASI PROSES DAN GRADE APEL (Malus sylvestris mill) PADA PENGOLAHAN MINUMAN SARI BUAH APEL: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Marina Dohitra Yanuparinda Hapsari, Teti Estiasih
 
426 - 448 of 448 Items << < 13 14 15 16 17 18