Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 4 (2014) PENENTUAN ATRIBUT MUTU TEKSTUR TAHU UNTUK DIREKOMENDASIKAN SEBAGAI SYARAT TAMBAHAN DALAM STANDAR NASIONAL INDONESIA [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Dedy Nur Midayanto, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 2, No 3 (2014) PENENTUAN NILAI MAKSIMUM PROSES EKSTRAKSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Taufik Boby Wisesa, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 2 (2015) PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON RENDEMEN dan GULA REDUKSI BREM PADAT TAPE UBI KAYU (Manihot esculenta) [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Etis Finallika, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 3, No 3 (2015) PENENTUAN NILAI MAKSIMUM RESPON TEKSTUR DAN DAYA KELARUTAN BREM PADAT (UBI KAYU: KETAN) [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Agnes Christy Margaretha, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 4, No 1 (2016) PENGARUH ANGKAK DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP PENURUNAN PROFIL LIPID TIKUS WISTAR JANTAN HIPERKOLESTEROLEMIA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Irfi Wahyuningrum, Elok Zubaidah
 
Vol 3, No 2 (2015) PENGARUH ANTIOKSIDAN JELLY DRINK KULIT BUAH NAGA MERAH DAN ROSELLA TERHADAP KADAR SGOT DAN SGPT [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Nirmala Nurhasanah, Aulia Shabrina Karismawati, Tri Dewanti Widyaningsih, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 3, No 4 (2015) PENGARUH ASAP CAIR TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Ludi Hardianto, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 1 (2015) PENGARUH BASA NaOH DAN KANDUNGAN ALB CPO TERHADAP KUALITAS MINYAK KELAPA SAWIT PASCA NETRALISASI [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Yeni Kurniati, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 4, No 2 (2016) PENGARUH CARA KONSUMSI TERHADAP PERSEPSI MULTISENSORIS: KAJIAN PUSTAKA Abstract
Muhammad Aswan Syahputra, Kiki Fibrianto, Indria Purwantiningrum
 
Vol 3, No 4 (2015) PENGARUH DAYA DAN LAMA PENYINARAN SINAR ULTRAVIOLET-C TERHADAP TOTAL MIKROBA SARI BUAH SALAK PONDOH [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Ika Devi Arinda, Yunianta Yunianta
 
Vol 3, No 2 (2015) PENGARUH DAYA LAMPU DAN LAMA IRADIASI ULTRAVIOLET TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH MURBEI (Morus alba L.) [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Resy Dwi Chyntia, Fithri Choirun Nisa
 
Vol 2, No 3 (2014) PENGARUH DOSIS DAN INTERVAL WAKTU SEMPROT ANTI INVERSI TERHADAP KARAKTERISTIK BIBIT TEBU KEPRASAN [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
M Roekaqo Taufiqul, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 3, No 4 (2015) PENGARUH EDIBLE COATING SEBAGAI BARRIER OKSIGEN PADA PEMBUATAN WORTEL INSTAN [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Pino Tri Anggara, Elok Zubaidah, Indria Purwantiningrum
 
Vol 4, No 4 (2016) PENGARUH ETHYL METHANE SULPHONATE PADA AKTIVITAS ENZIM SELULASE KASAR Aspergillus niger BCCF 077 Abstract
Ainina Ahmad Santoso, Joni Kusnadi, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 1, No 1 (2013) PENGARUH FERMENTASI ALAMI CHIPS TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L) TERFERMENTASI Abstract   PDF
Reza Widyasaputra, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 2, No 2 (2014) PENGARUH FERMENTASI ALAMI PADA CHIPS UBI JALAR (Ipomoea batatas) TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR TERFERMENTASI [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Yenny Puspita Anggraeni, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 2, No 4 (2014) PENGARUH FERMENTASI ALAMI PADA CHIPS UBI JALAR (Ipomoea batatas) TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Tika Pusparani, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 3, No 3 (2015) PENGARUH FERMENTASI JALI (Coix lacryma jobi-L) PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA COOKIES DAN ROTI TAWAR [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Dwi Arinda Syahputri, Agustin Krisna Wardani
 
Vol 4, No 1 (2016) PENGARUH IRADIASI GAMMA TERHADAP KADAR PROTEIN DAN MIKROBIOLOGIS DAGING AYAM BROILER PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN JAKARTA SELATAN [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Vindy Irmanita, Agustin Krisna Wardani, Harsojo Harsojo
 
Vol 4, No 2 (2016) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGISI TERHADAP VIABILITAS DAN METABOLIT SEKUNDER RAGI ANGKAK [IN PRESS APRIL 2016] Abstract   PDF
Nadzira Nadzira, Elok Zubaidah, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 3, No 2 (2015) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID (CARBOXY METHYL CELLULOSE, XANTHAN GUM, DAN KARAGENAN) TERHADAP KARAKTERISTIK MIE KERING BERBASIS PASTA UBI JALAR VARIETAS ASE KUNING [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Mita Widyaningtyas, Wahono Hadi Susanto
 
Vol 5, No 1 (2017) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PLASTICIZER TERHADAP SIFAT FISIK EDIBLE FILM KOLANG KALING (Arenga pinnata) Abstract   PDF
Alfredo Johan Wahyu Sagita Sitompul, Elok Zubaidah
 
Vol 3, No 3 (2015) PENGARUH JENIS GULA MERAH DAN PENAMBAHAN BAWANG PUTIH TERHADAP SIFAT BUMBU RUJAK MANIS CEPAT SAJI [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Dyah Ayu Kurniasari, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 3, No 2 (2015) PENGARUH JENIS PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI TERHADAP EKSTRAK KAROTENOID LABU KUNING DENGAN METODE GELOMBANG ULTRASONIK [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Dyah Tri Wahyuni, Simon Bambang Widjanarko
 
Vol 4, No 1 (2016) PENGARUH JENIS PETIS DAN PROPORSI KACANG TANAH : PETIS TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PEMBUATAN BUMBU TAHU TEK INSTAN [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF   PDF
Yunita Prameswari, Sudarminto Setyo Yuwono
 
226 - 250 of 448 Items << < 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>