Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 4, No 4 (2016) AKTIVITAS ANTI INFLAMASI EKSTRAK SIMPLISIA DAUN TANAMAN PAKU CAKAR AYAM (Selaginella doederleinii Hieron) Abstract
Pandu Salim Hanafi, Tri Dewanti Widyaningsih
 
Vol 4, No 4 (2016) AKTIVITAS ANTIBAKTERI CUKA SALAK DARI BERBAGAI VARIETAS SALAK (Salacca zalacca) TERHADAP BAKTERI PATOGEN Abstract
Arni Ardila Sari, Elok Zubaidah, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 2, No 3 (2014) AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINUMAN PROBIOTIK SARI KURMA (Phoenix dactilyfera L.) MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum DAN Lactobacillus casei [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Khusnul Khotimah, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 3 (2016) AKTIVITAS ANTIBAKTERI PADA KOMBUCHA AIR KELAPA (KAJIAN DIAMETER PERMUKAAN WADAH DAN PENAMBAHAN WHEY TAHU) Abstract
Sutik Rahayu Endah, Joni Kusnadi, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 4, No 2 (2016) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KEFIR ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa L.) DARI BERBAGAI MERK DI PASARAN Abstract
Adistia Ritri Prihandini, Joni Kusnadi
 
Vol 2, No 3 (2014) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN PROBIOTIK SARI KURMA (Phoenix dactilyfera L.) dengan ISOLAT L. Plantarum dan L. casei [IN PRESS JULI 2014] Abstract   PDF
Elke Galuh Primurdia, Joni Kusnadi
 
Vol 3, No 2 (2015) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA BIOAKTIF UMBI-UMBIAN LOKAL INFERIOR: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Rahmatul Mar'atirrosyida, Teti Estiasih
 
Vol 2, No 4 (2014) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MINUMAN INSTAN BERBASIS MIANA KAJIAN JENIS BAHAN BAKU DAN PENAMBAHAN SERBUK JAHE [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Christiani Tangkeallo, Tri Dewanti Widyaningsih
 
Vol 4, No 1 (2016) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUPLEMEN HERBAL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Mega Leny Puspitasari, Tara Viantya Wulansari, Tri Dewanti Widyaningsih, Jaya Mahar Maligan, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 4, No 4 (2016) AMBANG MUTLAK LIMA RASA DASAR : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Stevany Yolanda, Kiki Fibrianto, Nur Ida Panca Nugrahini
 
Vol 3, No 4 (2015) ANALISIS METODE KOLORIMETRI DAN GRAVIMETRI PENGUKURAN KADAR GLUKOMANAN PADA KONJAK (Amorphophallus Konjac) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Simon Bambang Widjanarko, Johana Megawati
 
Vol 2, No 4 (2014) ANALISIS PREFERENSI, PERILAKU MAHASISWA DAN KEAMANAN PANGAN TERHADAP PRODUK BAKSO DI SEKITAR UNIVERSITAS BRAWIJAYA [IN PRESS OKTOBER 2014] Abstract   PDF
Ha Mi Thah, Sudarminto Setyo Yuwono
 
Vol 2, No 2 (2014) ANALISIS RENDEMEN DAN SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL MIKROALGA LAUT Tetraselmis chuii [IN PRESS APRIL 2014] Abstract   PDF
Robby Nasrul Sani, Fithri Choirun Nisa, Ria Dewi Andriani, Jaya Mahar Maligan
 
Vol 3, No 1 (2015) ANTIBAKTERI DARI EKSTRAK KASAR DAUN GAMBIR (Uncaria gambir var Cubadak) METODE MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION TERHADAP BAKTERI PATOGEN [IN PRESS JANUARI 2015] Abstract   PDF
Novi Vensia Magdalena, Joni Kusnadi
 
Vol 4, No 4 (2016) APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK KAMABOKO IKAN BANDENG : KAJIAN PUSTAKA Abstract
Karlita Meirza, Yayuk Damayanti, Aji Sutrisno, Feronika Heppy Sriherfyna
 
Vol 3, No 3 (2015) APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK PANGAN: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] Abstract   PDF
Anantya Yodha Mayasopha, Fitri Herfianita, Aji Sutrisno
 
Vol 3, No 4 (2015) APLIKASI KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ES KRIM [IN PRESS SEPTEMBER 2015] Abstract   PDF
Yan Abdi Nugroho, Joni Kusnadi
 
Vol 3, No 1 (2015) APLIKASI TEKNOLOGI HURDLE MENGGUNAKAN IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU UNTUK MEREDUKSI BAKTERI PATOGEN PADA BAHAN PANGAN : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2014] Abstract   PDF
Annisa Fadlilah Koos Cahyani, Lauren Chrisya Wiguna, Risqia Adinda Putri, Vicha Vitalaya Masduki, Agustin Krisna Wardani, Harsojo Harsojo
 
Vol 3, No 2 (2015) APLIKASI TEKNOLOGI IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU SEBAGAI UPAYA PENURUNAN BAKTERI PATOGEN PADA SEAFOOD : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2015] Abstract   PDF
Fabryana Noor Anggita Putri, Agustin Krisna Wardani, Harsojo Harsojo
 
Vol 4, No 3 (2016) ATRIBUT SENSORI PADA KOPI INSTAN Abstract
Petronela Yunia Dua Reri, Kiki Fibrianto, Sudarma Dita Wijayanti
 
Vol 4, No 2 (2016) ATRIBUT SENSORI PADA MINUMAN JAHE Abstract
Leonie Margaretha Widya Pangestika, Kiki Fibrianto, Indria Purwantiningrum
 
Vol 4, No 3 (2016) ”KEBAB KRAWU” INOVASI KEBAB NASI KULINER KHAS GRESIK YANG UNIK DAN MODERN SEBAGAI UPAYA PELESTARIAN KULINER BANGSA Abstract
Ratih Anggraini, Elok Zubaidah
 
Vol 4, No 2 (2016) BERAS ANALOG DARI GARUT (Maranta arundinaceae): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2016] Abstract   PDF
Ines Caesarina, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 1 (2016) BERAS ANALOG DARI UBI KELAPA PUTIH (Discorea alata L.): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Rizki Mukti Adicandra, Teti Estiasih
 
Vol 4, No 1 (2016) BERAS TIRUAN BERBASIS TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] Abstract   PDF
Okky Mahendra Putra Arisandy, Teti Estiasih
 
1 - 25 of 448 Items 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>