|
Issue |
Title |
|
Vol 4, No 4 (2016) |
AKTIVITAS ANTI INFLAMASI EKSTRAK SIMPLISIA DAUN TANAMAN PAKU CAKAR AYAM (Selaginella doederleinii Hieron) |
Abstract
|
Pandu Salim Hanafi, Tri Dewanti Widyaningsih |
|
Vol 4, No 4 (2016) |
AKTIVITAS ANTIBAKTERI CUKA SALAK DARI BERBAGAI VARIETAS SALAK (Salacca zalacca) TERHADAP BAKTERI PATOGEN |
Abstract
|
Arni Ardila Sari, Elok Zubaidah, Feronika Heppy Sriherfyna |
|
Vol 5, No 3 (2017) |
AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBUCHA JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) (KAJIAN VARIETAS JAHE DAN KONSENTRASI MADU) |
Abstract
PDF
|
Mega Kristanti Ayuratri, Joni Kusnadi |
|
Vol 2, No 3 (2014) |
AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINUMAN PROBIOTIK SARI KURMA (Phoenix dactilyfera L.) MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum DAN Lactobacillus casei [IN PRESS JULI 2014] |
Abstract
PDF
|
Khusnul Khotimah, Joni Kusnadi |
|
Vol 4, No 3 (2016) |
AKTIVITAS ANTIBAKTERI PADA KOMBUCHA AIR KELAPA (KAJIAN DIAMETER PERMUKAAN WADAH DAN PENAMBAHAN WHEY TAHU) |
Abstract
|
Sutik Rahayu Endah, Joni Kusnadi, Feronika Heppy Sriherfyna |
|
Vol 4, No 2 (2016) |
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KEFIR ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa L.) DARI BERBAGAI MERK DI PASARAN |
Abstract
|
Adistia Ritri Prihandini, Joni Kusnadi |
|
Vol 2, No 3 (2014) |
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN PROBIOTIK SARI KURMA (Phoenix dactilyfera L.) dengan ISOLAT L. Plantarum dan L. casei [IN PRESS JULI 2014] |
Abstract
PDF
|
Elke Galuh Primurdia, Joni Kusnadi |
|
Vol 3, No 2 (2015) |
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA BIOAKTIF UMBI-UMBIAN LOKAL INFERIOR: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2015] |
Abstract
PDF
|
Rahmatul Mar'atirrosyida, Teti Estiasih |
|
Vol 2, No 4 (2014) |
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MINUMAN INSTAN BERBASIS MIANA KAJIAN JENIS BAHAN BAKU DAN PENAMBAHAN SERBUK JAHE [IN PRESS OKTOBER 2014] |
Abstract
PDF
|
Christiani Tangkeallo, Tri Dewanti Widyaningsih |
|
Vol 4, No 1 (2016) |
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUPLEMEN HERBAL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] |
Abstract
PDF
|
Mega Leny Puspitasari, Tara Viantya Wulansari, Tri Dewanti Widyaningsih, Jaya Mahar Maligan, Nur Ida Panca Nugrahini |
|
Vol 4, No 4 (2016) |
AMBANG MUTLAK LIMA RASA DASAR : KAJIAN PUSTAKA |
Abstract
|
Stevany Yolanda, Kiki Fibrianto, Nur Ida Panca Nugrahini |
|
Vol 3, No 4 (2015) |
ANALISIS METODE KOLORIMETRI DAN GRAVIMETRI PENGUKURAN KADAR GLUKOMANAN PADA KONJAK (Amorphophallus Konjac) [IN PRESS SEPTEMBER 2015] |
Abstract
PDF
|
Simon Bambang Widjanarko, Johana Megawati |
|
Vol 2, No 4 (2014) |
ANALISIS PREFERENSI, PERILAKU MAHASISWA DAN KEAMANAN PANGAN TERHADAP PRODUK BAKSO DI SEKITAR UNIVERSITAS BRAWIJAYA [IN PRESS OKTOBER 2014] |
Abstract
PDF
|
Ha Mi Thah, Sudarminto Setyo Yuwono |
|
Vol 2, No 2 (2014) |
ANALISIS RENDEMEN DAN SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL MIKROALGA LAUT Tetraselmis chuii [IN PRESS APRIL 2014] |
Abstract
PDF
|
Robby Nasrul Sani, Fithri Choirun Nisa, Ria Dewi Andriani, Jaya Mahar Maligan |
|
Vol 3, No 1 (2015) |
ANTIBAKTERI DARI EKSTRAK KASAR DAUN GAMBIR (Uncaria gambir var Cubadak) METODE MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION TERHADAP BAKTERI PATOGEN [IN PRESS JANUARI 2015] |
Abstract
PDF
|
Novi Vensia Magdalena, Joni Kusnadi |
|
Vol 4, No 4 (2016) |
APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK KAMABOKO IKAN BANDENG : KAJIAN PUSTAKA |
Abstract
|
Karlita Meirza, Yayuk Damayanti, Aji Sutrisno, Feronika Heppy Sriherfyna |
|
Vol 3, No 3 (2015) |
APLIKASI ENZIM TRANSGLUTAMINASE PADA PRODUK PANGAN: KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JULI 2015] |
Abstract
PDF
|
Anantya Yodha Mayasopha, Fitri Herfianita, Aji Sutrisno |
|
Vol 3, No 4 (2015) |
APLIKASI KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ES KRIM [IN PRESS SEPTEMBER 2015] |
Abstract
PDF
|
Yan Abdi Nugroho, Joni Kusnadi |
|
Vol 3, No 1 (2015) |
APLIKASI TEKNOLOGI HURDLE MENGGUNAKAN IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU UNTUK MEREDUKSI BAKTERI PATOGEN PADA BAHAN PANGAN : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2014] |
Abstract
PDF
|
Annisa Fadlilah Koos Cahyani, Lauren Chrisya Wiguna, Risqia Adinda Putri, Vicha Vitalaya Masduki, Agustin Krisna Wardani, Harsojo Harsojo |
|
Vol 3, No 2 (2015) |
APLIKASI TEKNOLOGI IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU SEBAGAI UPAYA PENURUNAN BAKTERI PATOGEN PADA SEAFOOD : KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2015] |
Abstract
PDF
|
Fabryana Noor Anggita Putri, Agustin Krisna Wardani, Harsojo Harsojo |
|
Vol 4, No 3 (2016) |
ATRIBUT SENSORI PADA KOPI INSTAN |
Abstract
|
Petronela Yunia Dua Reri, Kiki Fibrianto, Sudarma Dita Wijayanti |
|
Vol 4, No 2 (2016) |
ATRIBUT SENSORI PADA MINUMAN JAHE |
Abstract
|
Leonie Margaretha Widya Pangestika, Kiki Fibrianto, Indria Purwantiningrum |
|
Vol 4, No 3 (2016) |
”KEBAB KRAWU” INOVASI KEBAB NASI KULINER KHAS GRESIK YANG UNIK DAN MODERN SEBAGAI UPAYA PELESTARIAN KULINER BANGSA |
Abstract
|
Ratih Anggraini, Elok Zubaidah |
|
Vol 4, No 2 (2016) |
BERAS ANALOG DARI GARUT (Maranta arundinaceae): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS APRIL 2016] |
Abstract
PDF
|
Ines Caesarina, Teti Estiasih |
|
Vol 4, No 1 (2016) |
BERAS ANALOG DARI UBI KELAPA PUTIH (Discorea alata L.): KAJIAN PUSTAKA [IN PRESS JANUARI 2016] |
Abstract
PDF
|
Rizki Mukti Adicandra, Teti Estiasih |
|
1 - 25 of 480 Items |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> |